9家企业飞行检查情况通报 - 北京风尚泰和管理咨询有限公司

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9家企业飞行检查情况通报 发布时间：2020-09-04

近日，广西壮族自治区市场监督管理局发布14家食品生产企业检查情况的通告，其中包括对四家企业飞行检查的情况。针对发现的问题，该局已要求所在地市场监管部门依法处置，督促企业落实整改，及时对企业整改情况进行复查，确保企业整改到位。

另外，据河南省许昌市市场监督管理局网站消息，该局于2020年8月13日-14日对襄城县襄东大药房有限公司等5家药品零售企业进行了飞行检查。针对本次检查中发现的问题，辖区局已依法进行处理。

详情如下：

对广西融水欧氏美缘香商贸有限公司飞行检查的情况

2020年7月8日至9日，自治区市场监督管理局依据《广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法》（桂食药监法〔2015〕1号）和《食品生产飞行检查实施工作方案》（桂食药办食生〔2016〕13号）等相关规定，针对广西融水欧氏美缘香商贸有限公司〔食品生产许可证编号：SC10445022500267，生产地址：融水县融水镇下廊村小村屯（思源学校旁）〕2019年5月28日生产的“牛腊巴（规格：100克/包）”抽检出现菌落总数不合格的情况，组织检查组对该公司进行了飞行检查，现将检查发现的问题通告如下：

一、未能严格落实食品安全管理制度

（一）生产场所、设备设施的管理

腌制处理车间工作台下方堆放有废弃塑料袋、清洁工具、塑料筐等杂物，未保持清洁。腌制处理车间切肉机内有残渣，未及时清理。生料加工区更衣室的手部消毒设施不能正常使用；熟料加工区更衣室的手部烘干和手部消毒设施不能正常使用。生料加工区和熟料加工区更衣室内紫外消毒灯不能正常使用；内包材消毒间紫外消毒灯不能正常使用。化验室电热恒温培养箱、电热恒温干燥箱、灭菌锅的压力表已过校准或检定有效期限。

（二）生产过程控制的管理

烘烤间（准清洁作业区）与冷却间（清洁作业区）直接相通，存在交叉污染风险。内包装间有门直接与外界通道相通，未有效分隔；内包材消毒间与内包装间直接相通，未有效分隔。未能提供生产日期为2019年5月28日的牛腊巴的关键控制点记录。

（三）采购进货查验的管理

未能提供内包材、多晶冰糖、食盐等原辅材料的进货查验记录。

二、未能严格落实产品检验检测管理制度

出厂检验报告中检验项目大肠菌群检验方法错误，限量值与GB 2726—2016规定的要求不符。未能提供2020年4月份至今的出厂检验报告和检验原始记录。

检查组已将检查发现的问题书面反馈广西融水欧氏美缘香商贸有限公司和柳州市市场监督管理局。根据属地监管职责划分，我局已要求柳州市市场监督管理局对发现的问题进行处理，处理情况应及时报送我局，并采取适当方式向社会公布。广西融水欧氏美缘香商贸有限公司要按要求认真进行整改，并积极配合当地市场监管部门开展调查和处理工作。

对桂林名坊旅游食品有限公司飞行检查的情况

2020年7月16日，自治区市场监督管理局依据《广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法》（桂食药监法〔2015〕1号）和《食品生产飞行检查实施工作方案》（桂食药办食生〔2016〕13号）等相关规定，针对桂林名坊旅游食品有限公司（食品生产许可证编号：SC12445032300482，生产地址：灵川县大圩镇嵅村）2020年3月27日生产的“黑糖母姜茶（规格：175克/盒）、红枣姜茶（规格：175克/盒）”抽检出现菌落总数、大肠菌群不合格的情况，组织检查组对该公司进行了飞行检查，现将检查发现的问题通告如下：

一、未能严格落实食品安全管理制度

（一）生产场所、设备设施的管理

固体饮料车间成型间内颗粒成型机投料口和粉碎机出料口未保持清洁。固体饮料车间内包材消毒间使用的木质垫板已发霉。固体饮料车间更衣室内紫外消毒灯灯管表面未保持清洁，影响消毒效果。

（二）生产过程控制的管理

固体饮料车间冷却间设在准清洁作业区，半成品存在被污染风险。未能提供红枣老姜茶、黑糖母姜茶、红枣姜茶关键控制点（干燥工序）生产记录。红枣老姜茶、黑糖母姜茶、红枣姜茶生产过程干燥工序实际烘烤时间为2.5小时，与《固体饮料工艺流程》规定的“烘烤时间18~26分钟”不一致。

二、未能严格落实产品检验检测管理制度

2020年1月3日生产的红枣老姜茶和2020年3月27日生产的黑糖母姜茶、红枣姜茶出厂检验报告中检验项目大肠菌群检验方法错误，限量值与GB 7101—2015规定的要求不符。

检查组已将检查发现的问题书面反馈桂林名坊旅游食品有限公司和桂林市市场监督管理局。根据属地监管职责划分，我局已要求桂林市市场监督管理局对发现的问题进行处理，处理情况应及时报送我局，并采取适当方式向社会公布。桂林名坊旅游食品有限公司要按要求认真进行整改，并积极配合当地市场监管部门开展调查和处理工作。

对玉林新立群食品有限公司飞行检查的情况

2020年7月22日至23日，自治区市场监督管理局依据《广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法》（桂食药监法〔2015〕1号）和《食品生产飞行检查实施工作方案》（桂食药办食生〔2016〕13号）等相关规定，针对玉林新立群食品有限公司（食品生产许可证编号：SC12445090200383，生产地址：玉林市玉州区莲塘村委办公楼后楼二层）2019年4月14日生产的“蓝莓吐司（软式面包）（规格：称重计量）”抽检出现霉菌不合格的情况，组织检查组对该公司进行了飞行检查，现将检查发现的问题通告如下：

一、未能严格落实食品安全管理制度

（一）生产场所、设备设施的管理

企业使用鸡蛋作为原料，未设置洗蛋间和洗蛋消毒设施。加工时重复使用的模具和烤盘残留有上次生产的物料，未作好清洁和防护。冷却间用于产品冷却的风扇外壳及扇叶有大量积尘。冷区间模具架缝隙有大量糕点碎屑。冷却间和内包间的紫外线灯管发黑损坏、臭氧发生器无法使用。

（二）生产过程控制的管理

内包装间的面包切片机和面包成型包装机残留有大量成品碎屑，地面积垢严重，部分碎屑因残留时间过长已变质发霉。面包成型机、切片机下方堆放有零配件、工器具、废弃塑料袋等物品，未保持清洁。内包材消毒柜内无消毒设施，消毒柜内待使用的内包材表面有糕点残留碎屑，存在污染风险。

（三）采购进货查验的管理

未能提供采购的蓝莓果占奶油（生产日期20200609）、面粉（生产日期20200701）的检验合格证明材料。

二、未能严格落实产品检验检测管理制度

未能提供检验员缪某某的检验培训合格证明文件。该企业缺少“大肠菌群MPN计数法”中应使用的月桂基硫酸盐胰蛋白胨。检验室内电子天平、水分分析仪、电热恒温培养箱、超净工作台校准证书已过期。企业检验室设备积灰闲置，无使用痕迹，检验人员未按要求对产品进行出厂检验。

检查组已将检查发现的问题书面反馈玉林新立群食品有限公司和玉林市市场监督管理局。根据属地监管职责划分，我局已要求玉林市市场监督管理局对发现的问题进行处理，处理情况应及时报送我局，并采取适当方式向社会公布。玉林新立群食品有限公司要按要求认真进行整改，并积极配合当地市场监管部门开展调查和处理工作。

对北海海清水产有限公司飞行检查的情况

2020年7月30日，自治区市场监督管理局依据《广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法》（桂食药监法〔2015〕1号）和《食品生产飞行检查实施工作方案》（桂食药办食生〔2016〕13号）等相关规定，针对北海海清水产有限公司〔食品生产许可证编号：SC12245050200304，生产地址：北海市工业园区内（北海市澳门路20号）〕2019年8月22日生产的“酥鱼-银鱼仔（规格：散装称重）”抽检出现二氧化硫残留量不合格；2020年1月2日生产的“即食海苔（辣味）（规格：100克/袋）”抽检出现大肠菌群不合格；2020年4月13日生产的“即食海苔（原味味）（规格：100克/袋）”抽检出现菌落总数、大肠菌群不合格的情况，组织检查组对该公司进行了飞行检查，现将检查发现的问题通告如下：

一、未能严格落实食品安全管理制度

（一）生产场所、设备设施的管理

厂房内生产、通风等设施未保持清洁，地面、墙壁、纱窗、洗手消毒设备等均有较厚积尘和污垢；车间地面存放与生产无关的杂物和垃圾，如空瓶、桶、石块、纸箱等。未执行虫害控制措施，生产车间未采取纱帘、纱窗、防鼠板、防蝇灯，未防止鼠类昆虫等侵入，现场有苍蝇、蟑螂活动。海苔生产车间未配备专用工作服，如衣、裤、鞋靴、帽和发网等。海苔生产车间未在功能布局图中标示。海苔生产车间的部分紫外灯未能正常使用，外部积垢影响消毒效果。二楼分装海苔的车间的内包装消毒设施布局不合理。

（二）生产过程控制的管理

未严格执行清洁消毒制度，更衣间和洗手消毒间设备设施闲置，未正常使用。食品添加剂山梨酸钾的贮藏无专人管理，用于称量食品添加剂的电子天平未经检定或校准。二楼即食风味熟制水产品内包材使用前未经消毒，存在污染风险。一楼调配间发现2袋无标识的膨松剂，二楼辅料库内发现有2箱无中文标识的色素。二楼成品库的产品包装未标识生产日期。未严格执行食品加工人员健康管理制度，食品加工人员周某、张某、林某、洪某、陈某、黄某等6人，未取得健康证明。未能提供2019年、2020年生产半成品鱼干时食品添加剂山梨酸钾、膨松剂使用量的相关记录；半成品鱼干进行二次配料时，食品添加剂山梨酸钾未准确计量并如实记录投入量。三楼烘房内发现9箱无生产厂家信息的原料海苔。

（三）采购进货查验的管理

未严格执行进货查验制度，未能提供原辅料、食品添加剂、包装材料的进货查验记录，未如实记录食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

二、未能严格落实产品检验检测管理制度

电热鼓风恒温干燥箱、电热恒温培养箱、电子天平、高压灭菌锅的压力表已过校准或检定有效期。未进行产品出厂检验，检验员不具备菌落总数、大肠菌群的检验能力。产品无留样，无留样记录。

检查组已将检查发现的问题书面反馈北海海清水产有限公司和北海市市场监督管理局。根据属地监管职责划分，我局已要求北海市市场监督管理局对发现的问题进行处理，处理情况应及时报送我局，并采取适当方式向社会公布。北海海清水产有限公司要按要求认真进行整改，并积极配合当地市场监管部门开展调查和处理工作。

襄城县襄东大药房有限公司等5家药品零售企业飞行检查问题清单

检查单位名称	注册地址	法定代表人（负责人）	检查发现问题
襄城县襄东大药房有限公司	襄城县茨沟乡菜孙村七组	师央央	1、企业有中药饮片经营范围，未配备称取中药饮片的工具； 2、企业现场未提供员工健康检查、培训档案； 3、企业未对购进药品进行验收并记录； 4、企业未对陈列药品进行检查并记录； 5、企业未对供货单位周口仁和药业有限公司进行首营企业审核； 6、企业销售个别处方药无处方，如：瑞阳制药有限公司生产的阿莫西林胶囊（规格：0.25个/粒，批号：19102501）； 7、企业未按规定对电子记录数据进行定期备份。
许昌市福生医药有限公司百宁店	襄城县中心路与百宁大道交叉口南200米路西	李新灵	1、企业2020年戥称未检定； 2、企业拆零销售工具不全； 3、企业销售国家有专门管理规定的药品未设置专柜（或专区）； 4、企业销售个别处方药现场未提供处方； 5、企业未及时收集、报告药品不良反应信息。
河南同慎德大药房有限公司中心店	襄城县紫云大道中段272号	赵红娟	1、企业促销区OTC药品未设置类别标签； 2、企业销售个别处方药现场未提供处方； 3、企业2020年戥称未检定； 4.企业营业场所发布的药品广告未经当地药品广告机关备案； 5、企业未及时收集、报告药品不良反应信息。
襄城县氾城药店	襄城县城关镇南大街100号	王遂义	1、现场检查时执业药师张晓飞，谭筱柯不在岗； 2、企业销售处方药“头孢氨苄胶囊”（产地：华北制药，批号：D311190103，50粒每盒）3盒，仅提供15粒销售处方； 3、企业药品冷藏箱存放生活用品（鸡蛋）； 4、企业现场未提供2020年员工健康检查档案； 5、企业未制订2020年度员工培训计划；
河南大中元医药有限公司襄城县万民文昌路店	襄城县台湾城文昌路路南85号	李书超	1、现场检查时执业药师不在岗； 2、企业冷链配送单不完整，缺送货人、接受人签名； 3、企业促销区OTC药品未设置类别标签； 4、企业营业员寇改玲未佩戴胸牌。

｜信息来源广西壮族自治区市场监督管理局、许昌市市场监督管理局 ｜